Theo cuộc nghiên cứu mới đây, cà chua đem lại cho người ăn cảm giác thỏa mãn và no bụng, do đó kiềm hãm sự thèm muốn ăn vặt, vốn là một trong những nguyên nhân chính gây béo phì.
Cà chua được cho là chứa nhiều hợp chất mà làm thay đổi lượng hocmon ngon miệng, khiến chúng trở thành một cách đơn giản để giúp bạn tránh được cơn đói.
Để đi đến kết luận, các nhà nghiên cứu của trường Đại học Reading đã cho 17 phụ nữ ăn sandwich làm từ bánh mì trắng và được nhét nhiều cà rốt hoặc cà chua. Các nhà nghiên cứu nhận thấy bánh mì cà chua chứng tỏ là thực phẩm đem lại cảm giác no bụng nhất.
Trưởng dự án, tiến sỹ Julie Lovegrove, cho biết: “Dù chúng tôi vẫn chưa thể nói thành phần quan trọng là gì nhưng các kết quả này vẫn rất quan trọng.”